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清远这9间藏身于市井的农家菜,吃过的都说好味道!

在清远生活

你肯定吃过这样的“农家菜”:

鸡是放养的,鱼是瘦养的,菜是自家种的...

这些味道让不少人无法割舍

不知这9间农庄

是不是也温暖过你的胃?

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富竹园

地址:清远市清城区清三公路广清高速

横荷出口右转800米处

来富竹园,就可以吃到地道的农家菜。这里的鸡鸭鹅鱼羊等,都是自给自足的,要的就是每一口都是新鲜!


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这家店单单靠着一盘“惹味”的碌鹅,就圈粉无数。鹅都是当天现杀,不冷藏,店家用最原始的做法还原至真实的味道!


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据文旅君了解,每一只鹅都要“碌”45分钟或以上,才可以让鹅更滋味。碌出来的鹅,鹅身油光十足,沾满金黄的汁酱~


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碌鹅经过特别制作之后,融合了一种让人回味的甜,搭配着出名的清远乌鬃鹅成为了一道不错的下饭佳肴。

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除了柴火碌鹅,这里的瘦身鱼、蟹煲鹅等农家美味还是相当有特色的,文旅君每次来都会点上一道竹林鸡,品尝肉质肥美的地道清远鸡~


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极速体育nba直播软件有竹林鸡品尝的地方,肯定有竹林。这里四周树木葱茏,竹林挂顶,一派岁月静好的清新景象。如此美味美景,在这里呆上一天都不想回来了,再远也值得一去。


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河岸农庄

地址:清远市清城区洲心街洲沙村委门口村38号

家喻户晓的鲜竹烧鸡,这里也有,用新鲜的竹子烧制,即点、即宰、即烧!

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竹烧鸡是这里的招牌,口味独特,怎么吃都这么香,来的人几乎必点。

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清远人靠山吃山,靠水吃水,正如在洲心,我们吃河鲜的道理是一样的,清蒸河鲜、饲养的娃娃鱼等都是鱼嫩入味的首选。总之,文旅君很喜欢。


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别致清新的庭院风格就在农庄旁边,小桥流水、假山亭榭,尽是绿意的自然气息,走在其中,人静且心静。


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鸿福山庄

地址:清远市清城区东城街办长埔瓦田村

清远藏着多年来深受街坊追捧的隐世农庄,这里有祖辈相传的老手艺---臭屁醋以及招牌菜式“烤全羊”,道道佳肴都会让客人“吃过翻寻味”。

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所谓臭屁醋,就是飘着浓郁醋香的土醋,虽然闻着比臭豆腐臭,但是吃着却比榴莲还滋补。臭屁醋又名长寿醋,还有延年益寿、瘦身养颜的功效。

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文旅君最爱烤全羊,把整只羊放在碳火上用慢火烤制2.5小时,不时翻转羊身,从而保持羊处在嫩而不焦的状态。

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而羊排是烤全羊的精华,肉质极为饱满,如果能撒上芝麻粒,芝麻香扑面而来,一口下去,绝对让你香溢满口,停不下来。

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店里贴心的服务员还会特地提醒:如果用生菜包着吃,又是别有一番风味,既解腻又爽脆!

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心动不如行动,鸿福山庄环境优美,简约中透着朴实,周末与家人一起来这里小聚也是一件惬意的事情!

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部分图片来源:清远鸿福山庄

担水寨山庄

地址:清远市清城区凤翔北路

一间原生态的山庄,既有山有湖有绿树,又有游船、垂钓、烧烤、野炊… 吃喝玩乐一条龙,让你流连忘返。

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这里还可以满足你一切对乡村美食的向往:走地鸡鹅鸭,山泉水瘦身鱼,烤全羊... 这里都能够吃到噢~

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暑假快到了,带着孩子在湖畔游船,在田园野炊,让他们亲自体验一回农家乐,领悟“自己动手,丰衣足食”的硬道理。


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桃园农家乐

地址:清远市清城区东城街道新桥

农庄内种植了数百棵桃树,从而得名为桃园农家乐。里面陈列的菜品,都是最质朴的农家菜,美味极了。


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多次被客人翻牌的黑豆腐,和一般餐桌上见到的白豆腐不一样,黑豆腐是用黑豆制作的,它不仅是软滑口感的代表,还是养生的餐品。

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在桃园农家乐养殖的鸭子无需过度烹饪,无需复杂调味,因为清水鸭自身就有肉质清甜的特点,吃起来皮薄肉嫩,非常可口~

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当然桃园碌鹅酸酸甜甜的,也特别合大众客人的心水。

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肥忠牛庄

地址:清远市清城区沙田桐油村

松岗中学直入200米

厌倦了鸡鹅鸭鱼羊,可以来肥忠牛庄,这里的食材除了有保障外,还特“牛”。

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新鲜的牛筒骨、牛脊骨和纯正的山泉水,加入粉葛、生姜、花生、陈皮、胡椒等辅料要煲煮7个小时,才能成为一煲出色的汤底。

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用时间和食材酿造出来的美味,就算是隔着屏都能闻到浓郁的香气!每一勺,都是满满的一瓢肉,每一口,都不失嚼劲,吃起来劲道弹口!

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夏季来这里,还可以点牛皮、牛肉、牛杂... 配合着些许辣椒调味,这种吃法,会让你吃了一盘还要再来一盘噢~

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忆江南音乐农庄

地址:清远市清城区中宿路留塘村

农家阁北侧100米

这是一家集音乐、美食于一体的农庄,很多清远人都知道。这里除了出品一流的美食外,还有让人心情舒畅的美妙音乐。

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招牌驴肉松焗饭、自制健康豆腐、招牌盐焗水鸭、特色紫苏排骨... 都是店里的推荐款,每样都令人食指大动!


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到了晚上,微风徐徐,甚是清凉,除此之外还可以欣赏到浪漫的湖畔美景和梦幻的灯光秀,你还不打算前来感受一番吗?

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蜜圆农庄

地址:清远市清新区太和镇黄坑芋头岗

这里选用环保碳加生铁锅的特色农家乐,用最新鲜的食材,让大家品尝到清新而美味的农家菜。

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原生态美食保留了食材的原味和真味,绝对让你吃到小时候家的味道!蜜圆的特色菜有:份量特足的蟹煲鸡,肉质紧实的黑山鸡,还有蜜圆的金牌乳鸽。


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东城人家食庄

地址:清远市清城区东城金碧路1号

生活在清远的你,一定听过这家店---东城人家食庄主打清远传统特色农家菜。


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为追求食材的原汁原味,东城人家食庄的瘦身水库大头鱼有几种朴实的吃法:鱼头鱼腩油盐蒸,鱼尾滚豆腐芫荽汤...


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厨师在制作时加入了一点点麻油,使鱼肉刚入口时感觉很鲜甜,一瞬间,鱼肉的鲜味就被吊了出来!而那碗用鱼尾滚出来的豆腐芫荽汤入口鲜甜,值得一试。

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烤原只猪手、烤羊排也算是这里的招牌。直接烤制,不仅完全锁住鲜味,营养更是丝毫没流失。等上桌时吃上一口,真的是好吃到无可挑剔!

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当你来到东城人家食庄,你会发现食庄旁边放养了清远走地鸡,这里的鸡都是要养够日子才能上餐桌的,在这里你可以尝到正宗清远味道。

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这几家店几乎都是一些熟客

口口相传而人气飙升的

愈简单的味道愈沁人心脾

也愈能引来不少回头客和慕名而来的客人

农庄里每一款都是经典

怎么点都不会点错!还不快来?

本文作者:清远文体旅游(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708597951276515851/

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