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松甜绵软的绿豆冰糕,吃个消消暑

极速体育nba直播软件 入夏以后,大街小巷就开始出现绿豆糕的身影,现在最流行冷藏的绿豆冰糕,咬一口,冰凉的触感从舌尖蔓延开,松软细腻、清新爽口,让人恨不得把它们一扫而光。现教你在家自制绿豆冰糕,没有添加剂,甜度也可以自己掌控。

绿豆冰糕

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关于绿豆的所有甜品,都带着夏天的印记。例如绿豆冰糕。绿豆可以清热去毒,那夏日多吃绿豆冰糕也有同样的益处。

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绿豆的清香,黄油的奶香,又或者是抹茶味的那缕茶香味儿,无不让人爱上她的美味。

从一颗颗完整的绿豆到一块块入口即化的绿豆冰糕,可能需要好几个小时,又或是需要上一天的时间,但是这样一次手作一份清凉的绿豆冰糕,在这夏日的光景里,你会爱上的。

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绿豆糕是一款精致的小点心

入口松软,但无油润感

组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙


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自己做绿豆糕,可以少油、少糖,且原料纯正,绝无任何添加剂或防腐剂,保证营养、健康。采用纯绿豆为原料,做出来的绿豆糕口感细腻,味道醇香。喜欢吃甜的朋友可以多加点糖哦~如要不喜欢黄油也可以用其他食用油代替。

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去皮绿豆250g / 黄油50g / 糖50g / 豆沙适量


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1. 绿豆泡一天手搓去皮,或直接买去皮的绿豆,同样泡一天,然后放电饭煲里,水加到刚好没过绿豆即可,煮好后的豆子很软适合捣成泥

2. 用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛,成为细腻的绿豆泥

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3. 然后不粘锅里小火融化黄油,完全融化后加入豆泥翻炒,炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可(干湿看个人喜好)

4. 炒好的豆泥稍微放凉,分成35g每个,豆沙10g每个,按模具大小自行掌握

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5.把分好的豆泥团按扁包入豆沙,模具内撒一点熟糯米粉或玉米淀粉防粘,压20秒左右脱模即可

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本文作者:波丝蒂西点培训学校(今日头条)

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